Flavonoider

Flavonoider

Email Skriv


Flavonoider är kemiska sammansättningar med näringsmässiga egenskaper som finns i många växter inklusive frukt och grönsaker. De har många olika funktioner. Bland annat producerar de gula och röda/blå färgpigment i blommor och skyddar celler mot attacker av mikrober och insekter. Den stora mängden av flavonoider och deras låga gifthalt, jämfört med andra aktiva beståndsdelar i växter, gör att djur — inklusive människor — kan helt riskfritt tillsätta stora mängder till kosten

Det finns olika grupper av flavonoider, var och en med olika näringsnivåer. Flavonoider är uppdelade i flera undergrupper:

  • Flavonoler
  • Flavoner
  • Flavanoner
  • Isoflavoner
  • Katechiner
  • Antocyanidiner
  • Chalcones

Xantonerna i mangostanfrukten har samband med flavonoiderna.

 
 
 
©2010 DBC, LLC